荸荠是带皮煮好呢还是去皮煮好呢

荸荠是带皮煮好呢还是去皮煮好呢？

要，因为荸荠它是在泥土中生长的，皮上可能附带细菌等微生物，如果不去皮，煮的水中就会带有这些细菌之类的，不卫生。以下是荸荠糖水的做法。 主料：银耳半朵、红枣8颗、马蹄10个、冰糖适量 辅料：清水适量 步骤： 1.首先准备好所需要的食材。 2.银耳用温水泡发。 3.马蹄洗净去皮去蒂备用。 4.泡发好的银耳剪碎放进电压力锅，洗净的红枣也一起加入到锅里。 5.放入适量的清水。 6.盖上盖子，电压力锅调到“稀饭”功能键，开始煲汤。 7.时间到了以后打开锅盖，加入马蹄和冰糖，调到“超快煮饭”功能键，继续煲汤。 8.煮好的马蹄水盛碗里就可以享用啦~

荸荠是带皮煮好呢还是去皮煮好呢？

煮荸荠半个小时就行，不需要去皮。不需要去皮是因为荸荠皮清热、生津、去火的作用比荸荠肉更好。但是荸荠生长在泥土中，表皮皮上有很多细菌和寄生虫。因此一定要洗净，煮水才能起到应有的保健效果。

荸荠带皮煮要怎么煮？

煮荸荠一般带皮，时间没有定论，喜欢生脆的时间就短些，喜欢温软的时间就长些。一般大火煮开后，小火炖十分钟左右，再焖一小时尤佳。这样看来，实际烧火时间大约在二十分钟内吧。如果用高压锅，可能只需要不到十分钟。

可以带皮煮，因为荸荠表皮上部分干净的紫黑色外皮中含有磷等微量元素，且能使汤水增加浅紫红色素，使人增加食欲。

扩展资料

1、荸荠应选择个大，外皮呈深紫色、芽短粗的，这种荸荠口感甜脆。

2、荸荠一定要去皮吃，因为荸荠生长在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠，土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。

3、荸荠属生冷性食物，脾胃虚寒者忌多食。

4、收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附，一定要用凉开水洗过，才宜于手抓。

参考资料：

冰鲜去皮马蹄怎么做好吃？

非常爱吃荸荠 清爽嫩滑 但制作凉菜 甜食等美味 确实不会 近几年主要心得是做馅 受淮扬菜的狮子头启发 制作馅料时放入焯水过的荸荠 非常改善口感和鲜香 比如大白菜 白萝卜等食材做包子或饺子 效果是软绵带脆 平香带甜 更加美味 大家试试

荸荠带皮煮要怎么煮？

一、原料：水适量、荸荠250克。二、做法：1、先将荸荠用水洗干净，因为荸荠是土生植物，其根须部处容易长有寄生虫和细菌。2、先将小刀将荸荠一剖为二（垂直方向），再用小刀顺半圆方向将根须均刮掉，特别有些脏物藏在凹面处，要用刀尖一点点抠干净，再用清水加以清洗，这样可保证荸荠卫生、汤清和少杂质。之所以保留荸荠表皮上部分干净的紫黑色外皮，是因为它其中含有磷等微量元素，且能使汤水增加浅紫红色素，使人增加食欲。3、、煮荸荠的水量无规定，当然荸荠多水量少汤味则重，反之则轻。先用大火煮开，再用小火炖大约十分钟，不要急於喝，让荸荠在锅里“闷”上一小时，让汤质更“浓”。4、、为了调节口味，可根据个人喜好添加冰糖。

白果放水煮后怎样食用，是去皮煮还是带皮煮，煮好的水可以喝吗？

白果是一种滋补品，在我的家乡一般用来做粥或者甜汤。 先将生白果带壳放在水里煮，煮好的水可以喝。煮后去壳，扒开果肉，将里面的芯取出，否则吃的时候会感觉到苦味。（当然，现在有的品种是没有芯的。） 最简单的就是和大米一起煮粥，还可以加上红枣什么的，一种很补的粥。 如果想要做甜汤，原料就相对多一点：白果加上小粒的汤圆（容易熟的），切成丝的桔皮，红枣，枸杞等等，一起熬汤，加蜂蜜（糖也可以，多一点，因为是甜汤嘛），做熟后用勾芡一下就可以出锅了！在冬天给家人来上这么一锅，相当地补！当然，再好的东西也不能吃得过多，物及必反嘛，白果轻毒，一周最多吃一次为好！

马蹄果煮多长时间？

如果是去皮的饽荠时间就比较短，煮30分钟左右就可以了，这个时候饽荠的口感软糯好吃。如果是带皮的饽荠最好是煮一小时左右。而且煮好以后不能把荸荠马上取出，要让它在水中浸泡三十到五十分钟，然后才能取出去皮食用。

请问煮马蹄水的时候要不要去掉他的皮？

马蹄煮水要去皮。 马蹄磷的含量非常高，对牙齿和骨骼的发育有很大的好处，马蹄煮水具有清热泻火的良好功效，既可清热生津，又可补充营养。 荸荠含有多种活性成分，主要是黄酮类化合物、多酚类物质、多糖、甾醇类、荸荠英等。因此，荸荠具有多种功能，如抗氧化、提高人体免疫力等。