煮螃蟹好吃还是蒸螃蟹好吃

煮螃蟹好吃还是蒸螃蟹好吃？

1.大闸蟹用牙刷洗刷干净

2.蒸锅里放上足够的水，再放上少许料酒和姜丝

3.凉水上锅，蒸15分钟左右

4.蒸蟹的时候，将切末的姜和葱配上生抽、醋调成味汁，吃的时候蘸上就好，不过我真心喜欢空口吃，没汁也不蘸，吃完喝上一碗红糖水或是红枣姜茶就能解决蟹寒凉的问题了

5.将蒸好的蟹解开绳子摆入盘中，开吃.

螃蟹蒸好吃还是煮好吃？

螃蟹蒸好吃还是煮好吃？这是一个无解题，主要是个人喜好口味不一样，个人认为煮的好吃，特别是用啤酒煮，一点水别放， 放啤酒， 加点姜片，是最好的煮蟹方法。

大闸蟹，大闸蟹，苏州话的意思是大煮蟹，闸和煮是一个发音。海边人说，煮蟹很正常呀，我们海边的经常是海鲜煮着吃呀，味道很鲜的。

【啤酒煮大闸蟹】

材料：大闸蟹6只。

配料：啤酒1大罐，姜8片，盐少许。

做法：将大闸蟹在流水下用小刷子刷洗干净，绳子不用解开，一起刷洗干净一起煮，保住蟹爪不掉。

然后水池里注入清水，加点盐拌匀，将大闸蟹浸泡一会，给捆绑的绳子稍杀菌消毒，然后再冲洗干净即可。

锅中加入一大罐啤酒，放入姜片，一点点盐拌匀。

将大闸蟹竖着排入锅里，加盖，大火煮开。

然后转中火，不开盖的焖煮15分钟左右，至酒味转为鲜香味四溢即可。

小贴士

1.啤酒的量可以再多点，焖煮15分钟，大闸蟹会又润又鲜。

2.盐不可放太多，少放一点点，更能激发大闸蟹的鲜甜味。

3.大闸蟹吃着没腥味，但是吃完手里有腥味，那是大闸蟹独有的味道，不易去掉，但用啤酒或者黄酒倒手里可搓掉。