绿豆芽可以做哪些炒菜

家庭版酸菜鱼

绿豆芽可以做哪些炒菜?

醋烹绿豆芽:原料:绿豆芽500克,青辣椒10克,豆油40克,精盐3克,葱姜末3克,醋5克,白糖3克。做法:1.将绿豆芽择去根及烂芽,洗净,青椒去蒂及籽,切成细丝。2.炒锅上旺火,舀入豆油烧至七成热,放入葱姜末、青椒丝煸炒出香味,再放入豆芽快速煸炒至断生,加入精盐、白糖拌匀,淋入醋,最后起锅装盘即成。

绿豆芽炒韭菜:原料:绿豆芽400克,韭菜100克,葱、姜丝各5克,植物油50克,盐水10克。做法:1.首先将绿豆芽掐去两头,放入凉水淘洗干净,捞出沥净水分。韭菜择好洗净,切成3厘米长的段,葱、姜切丝。2.再将锅放旺火上,添入油,油热冒烟,先将葱、姜丝放入油内炸一下,随即倒入豆芽,翻炒几下,再倒入韭菜,放入盐,最后翻两个身即成。

香辣绿豆芽:原料:绿豆芽,香菜,干红辣椒丝,油,盐、酱油、醋、葱丝、香油、花椒、味精各适量。做法:1.将香菜洗净切成段,豆芽用沸水稍烫一下,捞出控净水分。2.坐勺,加油烧热,放花椒粒炸出香味捞出不要,放入葱丝、干红辣椒丝炝锅,放入豆芽,加盐、酱油翻炒,烹醋,点味精,淋香油少许,撒香菜段,出勺装盘即可。

绿豆芽长成苗了怎么做好吃?

绿豆芽的好吃做法:肉炒绿豆芽。主料:瘦肉200克、绿豆芽200克、红辣椒1个、蒜瓣6瓣辅料:植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。1、绿豆芽洗净,将肉和红辣椒切成丝,蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。2、锅中倒入植物油,将油烧至七成热,加入蒜瓣爆炒出蒜香味。3、蒜香味炒出后,将肉加入到油锅中翻炒。4、翻炒几下,加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。5、充分翻炒使肉充分入味,加入绿豆芽和红辣椒翻炒。6、加入少许水,至水份干了,绿豆芽熟了,关火调入少许鸡精即可。

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