87版《红楼梦》为什么要删？怎么才能找到完整的？
大约是作品不太符合某些人的口味吧。
87版红楼梦是导演王扶林历时四年的心血之作，是众多红学家的倾力之作，也是演职员们的共同努力，精诚合作的成果。其剧情其内涵基本符合原著，但众口难调，在最后的审查中好象有人提出后面有些情节与前面情节不太相符之处，于是就删去了。其实萝卜白莱，各有所爱。有一千个读者，就有一千个红楼梦，删除大可不必的。
至于被删除的部分如何找到，恐怕要找到导演等关键人物才能看到那些吧。
有没有好点的历史影视剧推荐一下？
很多啊，根据类型，大致给你推荐了一下：
非常符合史实的历史电视剧：
《贞观之治》：主要以唐太宗李世民起兵，如何打下天下，夺得政权，最终去世这一段历史。非常贴近历史，史学价值很高。
《成吉思汗》：主要以成吉思汗的父亲如何被塔塔尔人毒死，然后成吉思汗如何逐渐成为新的部落领袖，逐渐统一蒙古部落，蒙古如何消灭掉花剌子模，然后又如何与金朝对抗，最终病死在六盘山。
基本历史取自于《蒙古秘史》，史学资料极高，唯有个别细节地方有出入，比如太阳汗的妃子被成吉思汗纳入后宫，而不是赏赐给了臣下。
《走向共和》：绝大部分符合史实，但个别情节有演绎，非常具有史学价值。主要以李鸿章主导的北洋水师如何战败，而后与日本人谈判，而后“庚子事变”，到清王朝灭亡，民国又面临什么样危机，最后到到孙中山去世。史料较为准确，思想深刻，是了解中国近代史必看历史剧。
《汉武大帝》：介绍从汉景帝中晚期开始，如何解决王朝问题，汉武帝如何一步步地成长，最终掌握实权，打击外戚和匈奴，但是晚年又面临如何的危机，历史资料基本准确，但不少地方也有演绎。具有相当地可看性。
虽然不符合史实，但是历史背景准确作品：
《大明王朝1566》：该剧虽然历史故事基本都是演绎的，但是当时的历史背景非常准确，当时明王朝所面临的财税、倭寇、党争的危机，因为海禁给王朝带来诸多灾难。显示出明王朝体制的致命危机，以及官僚阶层的小农意识和政治投机性。虽不是历史，但是非常有利于了解当时历史社会状况。
文学性较浓，可以趣味了解：
《东周列国》：本来就是文学性作品，基本史实是真的，但也有很多演绎故事性，偶尔看看，更能体会先秦社会基本状况。分为两部分：春秋和战国。其中《春秋篇》史实更准确一点，很值得一看。
《雍正王朝》：基本上故事很多地方都是演绎的，只有背景是真实的，但是可以了解清王朝的政治斗争状况，很值得一看。
《大明宫词》：介绍武则天和太平公主的故事，基本情节都是演绎的，文学性很高，但是很多故事都是虚构的，很值得艺术欣赏，史学价值不大，趣味性较高。
原文标题：87版《红楼梦》为什么要删
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