燕窝有蛋腥味，是不是假的呀

燕窝有蛋腥味，是不是假的呀？

燕窝有鸡蛋味是真的。燕窝有特有馨香，没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。 真品燕窝呈不整齐的半月形，长约6.5-10厘米宽约3-5厘米凹陷成兜状。附着于岩石的一面较平，外面微隆起，附着面黏液凝成层排列较整齐，呈波状，窝的内部粗糙，呈丝瓜络样。质硬而脆，断面微似角质。入水则柔软而膨大。 燕窝为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝，纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

如何炖煮燕窝才能有效去除蛋腥味？

燕窝在炖煮之前，需要用纯净水充分的泡发，然后多次过滤，尽量减少其中含有的杂质，也可以降低其中含有的腥味。 主料：燕窝1盏 辅料：冰糖适量 1、准备一盏燕窝，放进碗里备用。 2、碗里倒入水，让整个燕窝泡在水里。 3、泡发后把燕窝撕开。 4、用水反复冲洗，直至把燕窝中的细毛冲洗干净。 5、准备一个电炖锅，加入一大碗水，再把燕窝倒进入，炖2到3个小时。 6、准备好冰糖。 7、等燕窝差不多炖好的时候加入冰糖。 8、冰糖融化后，冰糖燕窝就炖好了。

炖出来得燕窝为什么会腥臭？

可能买到假货了吧！ 如果燕窝炖出来有浓浓的蛋白腥味，恭喜你买到了正宗的燕窝。因为燕窝的蛋白质含量一般在50%左右，蛋白质炖出来味道就是鸡蛋白的味道。如果有刺鼻的异味，药水味，则一定是假燕窝

每次吃燕窝都有点腥怎么办啊？

关于的燕窝的味道，大家其实最关心的应该是燕窝炖煮以后的味道，一般来说炖煮好以后的燕窝还是会有一股淡淡的腥味，和蛋清的气味很相似。这个味道是燕窝应有的淡淡味道，不过，你还是接受不了这股味道，可以往燕窝中加入蜂蜜、椰汁等辅料一起炖煮，蛋清腥味自然也就没有了。说以调出什么味道还是要由自己来决定了。

燕窝怎么闻去很xin腥臭？

燕窝闻上去有腥味，因为燕窝是海燕的唾液做成的，所以有一些类似蛋白的腥味，但必须区分，味道是不是化学制剂的味道，如果是化学制剂，就会很冲鼻，让人很不舒服。此外，建议看燕窝的颜色，如果是淡黄色，并且有蛋清的味道，那就说明是原生态的燕窝。

怎么回事？干燕窝的味道有的时候闻起来像蛋清味？

金丝燕喜欢潮湿，阴暗，偏热的环境，绝大多数金丝燕喜欢的燕屋并不是按照人类的卫生标准打扫得干干净净的，而是地面常年堆积了一些鸟粪，久而久之，鸟粪会发酵，释放出很高浓度的氨气，燕窝的氨气味道也在所难免了。在燕窝加工过程中，水洗次数越多 ，能够闻到的味道越淡，尤其是在燕屋环境中形成的氨气味道，衰减的就更彻底了。如果燕窝中保持一定的水分，则燕窝的腥味和氨味则会更强烈些