我爸是农村的现在年纪大了，我想买十头牛，给他喂着。什么牛比较好，黄牛怎么样

我爸是农村的现在年纪大了，我想买十头牛，给他喂着。什么牛比较好，黄牛怎么样？小牛一头多少钱？

您好，关于肉牛的养殖为您做以下解答，希望对您有所帮助！

一、肉牛的品种：全世界大约有60多个专门的肉用牛品种。我国引入做改良用的大型肉牛有：产自法国的夏洛莱、利木赞，还有意大利的皮埃蒙特牛；中小型肉牛有产于英格兰海福特、短角；澳大利亚的短小肉牛劳来恩（黑色无角）；乳肉兼用的有瑞士的西门塔尔、德国黄牛、丹麦红牛等；我国肉牛有三河牛、草原红牛和新疆褐牛等。

我国黄牛已将役肉兼用型逐渐改为肉乳兼用型。有产于陕西关中地区秦川牛、河南南阳牛、山西省晋南牛、山东省菏泽、济宁地区的鲁西牛、吉林的延边黄牛及广泛分布在我国北方各省和内蒙古各地的蒙古牛等。我国几大黄牛品种具有三个共同特点：一是体型大、役用性强。二是肉用性能好，肌肉丰满、肉质细嫩、颜色鲜红、大理石花纹明显、味道鲜美、屠宰率高。三是对当地适应性强，耐粗饲、抗病力强、繁殖率高，是我国黄牛的天然基因库。

二、牛的生理特点和生活习性：牛没有上门牙，只有四对下门牙，犬牙已退化，二岁开始换牙，四岁换完，依据牙齿的磨损程度，可以推断出牛的年龄。牛有四个胃，即瘤、网、瓣、皱胃。前三个胃称前胃，消化功能主要体现在前胃，吞食的食物先进入瘤胃贮存，待休息时反刍（倒嚼）到口腔进行再一次咀嚼。瘤胃中生长着大量的纤毛虫和微生物，可以分解、消化粗饲料，发酵食物时会产生大量气体，这些气体是依嗳气方式排出的，每小时嗳气20-40次。牛采食后半小时至一小时开始刍，每天反刍6-10次，每次30-50分钟，每次咀嚼40-60次，每天咀嚼时间大约7-8个小时，夜间也在反刍。

正常牛的体温为37.5℃-39.5℃，晚上比早晨稍高，小牛体温比成年牛略高。牛是草食家畜，应以纤维素（草）饲料为主，精料（粮食）为辅，前三个胃可以消化纤维素，如果大量饲喂粮食或糊状饲料就会抑制瘤胃中微生物的生长，导致消化不良。牛的最适应的相对湿度为55%-75%，不同牛对温度（℃）的适应性不同，最适温度为10℃-20℃。

牛嘴的活动是永不停止的，除非睡觉。牛睡觉是卧着睡的（四蹄蜷缩与腹下），睡眠时间很短，每昼夜仅为1-1.5小时，夜间大部分时间在反刍。牛排粪很随便，站着或边走边排。但很爱干净，被粪便污染的草料它是不吃的。

三、肉牛的饲料：包括青饲料、青贮料、粗饲料、精饲料（能量及蛋白质饲料）、矿物质饲料和添加剂饲料。

1.青饲料：指天然水分含量较大的植物性饲料，因含有叶绿素所以也称青绿饲料。包括天然牧草、人工栽培牧草、田间杂草、柔嫩树叶、水生植物和瓜菜类均可为牛的饲料。青饲料中含有大量的可供牛消化利用的营养物质：

2.青贮料：就是将成熟的青饲料轧碎，分层添加到密闭的发酵窖（塔、罐、缸、袋）中压实，造成厌氧环境，利用乳酸菌的发酵作用将青贮料中的糖转化为酸，抑制有害菌的活动，当pH降到4以下时一切微生物都被抑制，使青贮料得以成熟。

青贮料的优点是：营养丰富，可保留青饲料中的营养85%以上；鲜嫩多汁、适口性好、消化率高：可长期保存，补充青饲料的不足；饲料得到净化，无微生物和寄生虫及卵；节约空间，防火防水；原料来源丰富：如玉米秸、高粱秸、青谷物秸、牧草、藤蔓块根类等。

3.粗饲料：指体积大、难消化、可利用养分少，干物质中粗纤维含量在18%以上的一类饲料，主要包括干草类、农副产品类（荚、壳、藤、秸、秧）、树叶类、糟渣类等。这类粗饲料中粗纤维含量高，较难消化。其中的粗蛋白含量差异较大，豆科干草粗蛋白含量为10%-19%，而禾本科干草含量为6%-10%，蒿秆、秕壳更少仅为3%-5%。

4.精饲料：指粗纤维含量低于18%，无氮浸出物含量高的饲料。包括能量饲料和蛋白质饲料。在反刍家畜饲喂中，精料在日粮中只占少部分，是生长过程中的补充部分。

能量饲料指粗蛋白不超过20%的谷物、糠麸、块根类（胡萝卜、甜菜、地瓜、马铃薯等）。牛混合日粮中能量饲料包括：玉米、大麦、燕麦、高粱、麦麸、大米糠等。目前，我省饲喂家畜、家禽的饲料中的能量饲料主要是玉米。蛋白质饲料是指绝对干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白含量在20%以上的一类饲料。包括：豆饼（粕）、棉籽饼、 菜籽饼、葵花饼（粕）、花生饼等。属于蛋白质饲料的还有工、农业食品加工的副产物，如：酒糟、啤酒糟、豆腐渣、酱渣、糖渣等。还有尿素：它虽然不是蛋白质，但是含有非蛋白质的氮化合物，牛可通过瘤胃中的微生物转化成微生物性蛋白为牛提供蛋白质。

5.矿物质饲料：牛对矿物质饲料需求量虽然不多，但若缺乏将影响牛的健康和生产水平的发挥，大多数饲料中矿物质的含量与牛的需求不相适应，所以必须适当补充。如食盐、含磷钙及微量元素。

四、肉牛的繁殖：繁殖是扩大生产的根本，繁殖才能增加牛的数量，所以掌握繁殖技术、做好发情鉴定、适时配种、加强孕牛分娩前后的管理是肉牛生产的重要环节。

1.牛的发情：不论公牛还是母牛，生长到一定时期，在激素的作用下就会发情。但发情不意味着这头牛已经成熟，这种成熟仅是性成熟，不等于体成熟。哺乳动物一般都是性成熟在前、体成熟在后。公牛初次发情（有性行为时），其精子还没成熟，此时还不能参加配种。母牛也是一样，初次发情，不等于可以参加配种。母牛性成熟后，每隔一定时间就会再次表现性行为现象称发情。发情具有一定的周期性，母牛一年中发情多次，但以春、秋为多发期。每次发情时间肉牛平均为21天。主要表现为：哞叫、兴奋不安、食欲减退、排尿频繁、阴门潮红、向外流出粘液，常追赶、爬跨其他母牛，同时也接受别的牛爬跨。

从发情开始到结束这段时间称发情持续期，肉牛的持续期一般为20小时，发情结束后通常10-20小时排卵，营养良好的母牛大多数集中在发情开始后21--35小时排卵。 母牛产后一般需要经过12-56天恢复期才能再发情，最短的为产后18天左右第一次发情。

2.母牛的配种：母牛的最佳配种月龄为18-30个月。配种方法有两种，现在广泛应用的是人工输精法。另一种是本交，我们饲养人员需要做的就是准确掌握母牛发情后的输精时间，及时请配种人员给母牛输精。为了提高受胎率，当母牛发情后的10-20小时第一次输精，间隔8-10小时后再输一次，以便提高受胎率。

3.母牛的妊娠：妊娠就是从受精卵形成开始到分娩为止的整个时段。笼统的说就是配种后到产犊这段时间，牛怀孕时间因品种不同而异，大约为276-310天，平均285天。

4.母牛的分娩：分娩前是有征兆的，如产前一周乳房增大一倍，产前2-3天乳房肿胀、乳头变粗，可挤出淡黄色初乳。外阴部肿胀、松软水肿，阴道粘膜潮红，产前1-2天子宫流出半透明索状粘液垂挂在阴门外。起立不安、尾高举，不时回头观腹，起卧不安。此时应将母牛移入产房，并做好接产、助产准备。分娩过程分三个阶段，开口期大约2-6小时。胎儿产出期是指从子宫颈口完全开张到胎儿产出。此时母牛严重不安，腹部肌肉和子宫体强烈收缩，经过多次努责后，阴门露出羊膜，破溃后流出羊水，胎儿排出，时间持续0.5-4小时。胎衣排出期是从胎儿产出到胎衣完全排出为止，此期需4-6小时，如超过12小时仍未排出，就是胎衣不下，需采取措施。

5.接产与助产：接产是为了观察母牛分娩过程，必要时及时给予帮助，开口期要用0.1的高锰酸钾水给外阴和周围体表消毒。胎儿产出后，母牛很疲劳，可以用5斤温水加3-4斤麦麸皮加2两食盐给牛饮用。犊牛产出后试图站立，为防止摔倒，应及时辅助，以免摔伤。当发现母牛难产时需及时加以帮助。

五、肉牛的育肥：育肥的过程就是科学饲养管理的整个程序，包括：

1.饲养技术：指饲养方式和饲喂方式：饲养方式有在牧区的利用草原放牧饲养，在农区的利用河滩、草地、草坡的放牧饲养。有栓系舍饲的集约化、产业化的饲养。还有放牧与舍饲相结合的饲养方式。可根据当地具体情况采取不同的饲养方式。

最理想的饲喂方式是精、粗、青料按一定比例拌在一起饲喂，可提高饲料的消化率，减轻工作量。对于大型牛场，可先喂粗料、后喂精料、再饮水。为了降低劳动强度，提高饲喂效果，可采取每天喂二次，早晚各一次。

2.管理技术：定期称重可掌握育肥效果；牛体编号便于管理；根据品种、体型大小、性别、体质及膘情分群饲养可以节约饲料；放牧牛每年春、秋应驱虫二次；二岁之内可不去势，这样育肥生长速度快、品质好、瘦肉率高、饲料转化率高，比去势效果好。但二岁后必须去势，否则不变管理，肉有膻味；为了提高育肥质量可栓系饲喂，限制运动，这样可减少消耗；每天要清理粪便，保持舍内和牛床清洁，环境应安静、卫生。

杂交牛体重超过500公斤后，虽然体重还在增长，但增速减慢，饲料需求增加，成本增加，经济效益下降，所以育肥肉牛必需适时出栏。

六、犊牛的饲养管理：犊牛饲养管理在肉牛生产中占有重要地位，肉牛的哺乳期为六个月，此期间饲养管理的好坏，关系到成年后的体型结构和生产性能。

犊牛出生时需有人看护，及时处理难产的发生、正确断脐、尽早吃到初乳，产房的温度需保持在12℃-27℃内，7日龄开始训练吃料和干草，最好投给犊牛专用料。30日龄前每天运动一小时，以后逐渐增加至2-3小时。到2.5-3月龄时可以断乳。

七、肉牛的科学育肥饲喂法：

1.精料补饲育肥法：放牧加补精料3-4公斤，矿物质50-60克、人工盐20-30克。

2.尿素育肥法：每天每头50-75克，占精料的2.5%加入精料中，可减少精料的用量。

3.白酒糟育肥法：育肥期分前、中、后三期，玉米秸每天4公斤不变，白酒糟分别为13、17、20公斤；混合精料分别为3.35、3、4.5公斤。

4.玉米青贮育肥法：育肥期也分前、中、后三期，其中每天不变的是食盐10克、碳酸氢钙60克、矿物质添加剂50克。前期青贮料26公斤、混合干草6公斤、玉米1.3公斤，中期分别为：24、6.5、2.2；后期分别为22、5、3.5公斤，青贮料要由少到多逐渐增加。

5.氨化秸秆育肥法：秸秆扎碎至1-2厘米，氨化后自由采食。补精料：玉米65%、豆饼10%、麸皮18%、骨粉2%、贝壳粉2%、矿物质和维生素2%，食盐1%。