芝麻核桃酱宝宝怎么吃?
用料
熟黑芝麻 200g
生核桃 100g
核桃油 100g
麻油(芝麻油) 100g
细砂糖 10g
宝宝也可以吃的核桃黑芝麻酱的做法
核桃我买的有壳的生核桃自己拨,干净,新鲜。宝宝也可以吃的核桃黑芝麻酱的做法 步骤1
黑芝麻买的现成的熟芝麻,勤劳的小伙伴也可以自己买生的,炒熟。宝宝也可以吃的核桃黑芝麻酱的做法 步骤2
将核桃加入打粉机,打碎,再加入芝麻一起打碎,接着分次加入橄榄油,打到完全调和,再分次加入麻油或者芝麻油,最后加入糖,就不会有苦味了,橄榄油营养丰富,不过有奇怪的味道,宝宝不爱吃,加入麻油或者芝麻油后就可去掉橄榄油的怪味,变得香喷喷!
这道黑芝麻核桃酱其实十分简单,关键是核桃芝麻磨细,磨好之后放冰箱冷藏,因为不添加防腐剂,最好快点儿吃完,我这个量是全家人一起吃的,如果宝宝一个人吃的,记得减量。宝宝也可以吃的核桃黑芝麻酱的做法 步骤3
核桃芝麻姜汁芝酱怎么做?
用料: 鸡蛋:3个核桃肉:10个凉开水:适量姜:适量黄酒:适量红糖:适量步骤:1?将生姜洗净切成小块,包上纱布。2?用擀面杖捣出汁。将姜汁过滤出来。3?鸡蛋中加入适量红糖打散,将红糖打溶化。4?再加入姜汁,少量水,搅拌均匀,烤碗装七分满。(不要装太满,因为烤的时候会膨胀)送入预热的烤箱中,中层下火220度10分钟。5?趁在烤的时候,将核桃切碎,混合适量糖,再用擀面杖捣捣碎。6?趁在烤的时候,将核桃切碎,混合适量糖,再用擀面杖捣捣碎。
核桃酱和黑芝麻酱可以加在宝宝的米粉里吃吗?
自制纯黑芝麻酱
黑芝麻400克
原味口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度
1
买来的生芝麻先挑一下杂物。
2
放上水搅一下。
3
拿筛子分次捞出黑芝麻,但筛子尽量少碰到底部。
4
最后很少一部分就不要了,因为沙子都沉在底部了。
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把洗过的黑芝麻倒到锅里开始炒,刚开始因为水分多,可以开稍大火,后面最好调小火力。要磨成功黑芝麻酱,芝麻炒到位也很重要。下面的五张图就可以清楚的看到芝麻在炒制过程中的变化,有一个窍门是看粘在铲子上的芝麻。起先是洗过的芝麻很潮湿,铲子上粘了很多。
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炒了一会儿后粘着的芝麻变少。
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再炒一会儿粘着的就更少了。
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最后基本没有芝麻粘在铲子上了。到了这步后,再继续炒几分钟,这期间不时地拿一点用手捏搓。
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到最后芝麻香气出来,吃起来很香脆,用手拿一点捏搓一下能轻松搓碎就可以了。然后彻底晾凉。
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下面我们就来磨酱,鉴于这台维仕美破壁料理机2200W的马力、每分钟45000的转速,整个磨的过程只要几分钟,强大的马力在瞬间把食材破壁后能释放更多易被人体吸收的营养物质。先把彻底晾凉的芝麻倒入维仕美破壁料理机,盖上双层盖子,先开低速搅打10几秒把芝麻大致打碎。
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接着调到酱料档,按下开关每次打30秒到1分钟,打的时候可取下透明小盖,插入搅拌棒把四周的芝麻粉推到中间以充分研磨。
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我一共打了4、5次,每次中间都有开盖看一下具体情况,也可以顺便让机子休息一下,看着一颗颗的芝麻几分钟内就被打成乌黑油亮的芝麻酱而且不用加一滴油,感觉很神奇。
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这就是不加任何东西打的纯黑芝麻酱。
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打好的黑芝麻酱放入消毒过的容器内密封冷藏保存,尽快吃完。
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打好黑芝麻酱可以多种用途,可以沫面包馒头,可以拌面,还介绍一种达人推荐的吃法:蘸香蕉吃,我试了下,还挺不错。
芝麻核桃浆的制作方法是什么?
制作方法:
红枣洗净去核,核桃切碎备用;如红枣太干需提前浸泡至软;
2. 将浸泡好的牛奶红枣、红糖放入料理机搅拌成红枣牛奶红糖浆,倒入容器内加入四个鸡蛋,用电动打蛋器打发后加入低筋粉和小苏打,将面糊搅拌均匀,不可过度搅拌起筋;
3. 将拌好的面糊倒入8寸的圆模(烤盘也可以),震出大气泡,表面撒上核桃碎;
4. 提前预热烤箱170度,上下火中层烤35分钟;
5. 出炉后放凉脱模;
6. 好吃不甜腻的红枣核桃糕,配上一杯牛奶做早餐、下午茶、宵夜,做孩子的零食都是极好的。
芝麻核桃红枣糕的功效:
核桃味甘、性温,含有大量脂肪油、蛋白质、碳水化合物等,具有补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便等功用;
黑芝麻含有大量维生素e;
大枣可以补血益气可补肾、滋精、养血、润肠、通便、软化血管、生发抗衰老等;
三者一起做成该店吃可以增强体质,特别适合身体较弱的人群食用。
芝麻核桃糖怎么做?
主料黑芝麻300克核桃仁100克枣8只辅料白糖200克麦芽糖230克水150克芝麻核桃糖的做法步骤1准备好的原料。2黑芝麻炒熟,放凉。3核桃仁用烤箱烤的,150度,大概8分钟左右。4枣子切碎。5糖,水,麦芽糖加一起。6中火熬煮,从大气泡变成小用了的密集点的气泡就可以,整个过程大概4分钟左右。7最小火,加入黑芝麻,核桃仁,枣。8拌匀。9倒到容器里,压紧。10稍微放凉,切块。11装密封容器里,阴凉处保存。小窍门1.炒芝麻火不要大,要有点耐心,一般快熟的时候芝麻会发出噼里啪啦的响声,声音由密集到稀疏,还能闻到一些香味,基本就熟了。2.压制的时候一定要压紧,切的时候才不容易散。3.完全放凉也可以,只是切片的时候要点力气,还有少许的碎块。(我这个就是完全凉透再切的)4,核桃仁用烤箱烤比较方便,还不容易焦。
核桃芝麻软糖做法?
食材按要求准备好。
烤箱预热150度,核桃仁放入20分钟。期间把生姜切片放入料理机,加少量水打汁,过滤后备用。红糖切碎。
步骤 2
无油平底锅,放入姜汁和红糖粉小火熬制。
步骤 3
待姜汁浓稠,依次放入红枣碎、桂圆干、核桃仁、黑芝麻,翻炒均匀。
步骤 4
大概翻炒一分钟左右可以起锅,整形后放凉
步骤 5
用刀切厚片,放入干净容器。存入冰箱,每天早晨吃一片,温暖一整天。
原文标题:芝麻核桃酱宝宝怎么吃
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