油焖笋用什么笋，油焖笋的做法窍门

油焖笋用什么笋，油焖笋的做法窍门？

材料

鲜笋500g，白糖20g，白醋，盐，酱油，葱花少许

做法

1、鲜笋切片先焯水，沥干水份备用；

2、锅内放入食用油，加热锅7成热；

3、倒入鲜笋翻炒3分钟左右；

4、加入适量的盐、酱油及水烧煮；

5、约5分钟后放入白糖开始收汁；

6、收完汁放点白醋及葱花拌匀装盘即可。

油焖笋干的做法步骤图，油焖笋干怎么做好吃？

用料 大鹅（切块） 半只(1kg) 葱末、姜片 1根、15片 老抽（酱油） 3勺 生抽 5勺 花椒大料 少许 笋干（提前泡发） 适量 冰糖 8颗 笋干焖大鹅的做法 鹅肉切块凉水拔10分钟滤干水分；前1晚泡发的笋干切段备用；水壶座开水备用；【炒锅】：凉油下锅：1/2葱末、5片姜、花椒、大料，低温炸油；葱末变焦后捞出所有食材弃用；炸过的油，大火下剩余的葱末和姜片煸香；下鹅肉煸炒肉紧，加入生抽、酱油继续煸上色；加入冰糖8颗继续翻炒至糖化；下笋干炒匀；（一直大火）加入开水，水将将没过鹅肉即可；炖开后关火，转高压锅；【高压锅】：上汽呲20分钟，冷却后打开；转炒锅；【炒锅】：大火收汁儿；喜欢汤泡饭就多留点汁，否则就收干点；1.码盘2.凹造型3.拍皂片4.刷盆友圈5.等朋友点赞。。。。。。边上那位已经饿的直冒绿光。。。得，赶紧扫饭扫饭……