餐饮员工规章制度范本

餐饮员工规章制度范本？

一、餐饮规章制度范本之从业人员个人卫生管理制度

1、餐饮从业人员必须进行健康体检和食品安全知识培训，取得合格证明方可上岗。

2、养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，不得穿工作服入厕，头发梳理整齐置于帽内。

3、遵循科学的洗手习惯：操作前、从事食品原料处理后以及从事与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。

4、坚持四勤（勤洗手、勤剪指甲；勤理发；勤换洗工作衣帽）；不得涂指甲油、戴戒指等有碍食品安全的首饰。

5、不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃零食；不挖耳、不揩鼻涕、不用手直接抓取直接入口食品。

饭店怎样管理工作人员？都有什么规章制度？怎样激励员工做好自己工作？

具体规则需要你根据你的实际情况来定。我有以下几点建议，可以让你的店员和你凝聚在一起。说白了也就是将心比心，以心换心。可以去网上搜索一下海底捞对员工的福利方面的资料学习一下。

1、吃饭肯定是错点吃饭，但一定要吃的好点，不说大鱼大肉，但也是肉、蔬结合，不要出现员工吃的跟老板吃的有区别，这是大忌。

2、在能力范围内的尽量帮助员工解决他所面临的困难或问题，当然是要有一定的原则，可以理解为个人原则与企业规则。

3、这个员工有问题，表现不好，消极怠工，损害集体利益，这时候要注重的是私下谈话，先了解出现这个问题背后的原因，如果有能解决的尽量解决，如果他就是单纯的职业素质问题，多次沟通无效，那开门送他走。

4、采购原材料尽可能自己去，这里面有很多门道，你不可能做到完全信任他人，那就自己动手。

5、最最重要的一点，如果你的员工里一个负能量爆棚的人，还经常和别人说他的理论，传播负能量，那么赶紧辞退他，哪怕他的专业能力再强，因为他带来的后果就是带坏了一票人。这方面我吃过大亏。